Bohuslänsk Afton
Fisket och då särskilt sillfisket har varit av stor vikt för Marstrand. Under de stora sillfiskeperioderna som kom ungefär vart hundrade år blommade staden upp. År 1904 hölls den Nordiska Fiskeriutställningen på Carlstens Fästning. Utställningen kom att innebära en revolution inom fisket på Marstrand och i hela norden tack vare de tekniska innovationer som här presenterades. På Carlstens Fästning dukar vi upp med havets alla läckerheter.
Meny
Som välkomstdrink serveras
Mousserande vin
På buffén serveras
Havskräftor
Ishavsräkor med aioli
Musslor
Tre sorters sill
Rödlök, Gräddfil
Kokt potatis
Marstrandsröra
Gravad lax med Hovmästarsås
Rökt lax med pepparotscremé
Havetspaté
Rökt makrill
Sikrom sås
Hårt och mjukt bröd
Smör ost
Två sorters ost, kex och tillbehör
Som dryck serveras
en halv flaska vitt vin per person samt kaffe
Till sillen går det utmärkt att förbeställa välkylda snapsar
1043 kr / person
Alla priser är ink moms per person. Vid minimum 25 gäster
Observera att färska skaldjur inte kan serveras dag efter helgdag, eftersom inget fiske pågår under helgdagar.
Skicka en förfrågan.
För bokningar och frågor kontakta gärna mig
Thomas Berndtsson
thomas@carlstenrestaurang.se 0709-10 56 01